ELABORACIÓN Y CATA DE CERVEZAS ARTESANAS.

Este curso destinado al profesorado de las familias profesionales de Servicios de Restauración, Cocina y pastelería e Industrias Alimentarias, responde a una creciente demanda de formación del profesorado sobre todos los aspectos relacionados con la elaboración y cata de la cerveza. Desde el análisis de las materias primas al dominio del proceso de elaboración, la dinámica de las operaciones de la cervecería y parámetros de control de calidad, y los conocimientos relacionados con la degustación y las características sensoriales de los diferentes estilos de cervezas.

FECHAS Y HORARIOS: 26 de junio de 16:00 a 20:00 horas, 27 y 28 de junio de 9:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:00 horas, y 29 de junio visita a la fábrica de cervezas SEVEBRAU en Villanueva de la Serena.